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NHKのためしてがってんを見て試すことにしました |
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| １．材料は新鮮な鮎 食塩水につけて冷蔵庫で1時間 （内臓は味噌とあわせて酒のつまみ になりました |
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| ２．扇風機で乾燥させること30分 一応表と裏を15分づつ |
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| ３．燻製釜は手近にあったお菓子の缶 深さ10cmこれがミソ（余り浅いと焦げる （ちなみに開口部は24cm平方ありました） ４．チップはお茶の葉と桜を試しました |
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| ５．鮎を並べてコンロに点火 |  |
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６．蓋をのせて うす煙を眺めること30分 |
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| ７．開けてびっくり！！あめ色にできあがり |  |
| ８．大変美味しく出来ました お茶の葉も味は良いのですが色が 今一でした |
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